(资料图)
1、配料:骡肉、西红柿、蘑菇。
2、调料:植物油、鸡精、番茄酱、酱油、大葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油。
3、练习:
4、骡肉洗净,切块,放入沸水锅中去血泡,放入高压锅,加入清水,煮熟;将大葱和生姜切成粉末;干香菇去根洗净;西红柿洗净,切成滚刀块;将锅放入中火,用植物油加热,放入葱花,炒香姜末;加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡肉块、香菇干、柿子块,小火炖10分钟左右,淋上香油。
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