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1、凉拌莴笋丝
2、主料
3、莴笋1根 盐1勺 白糖1勺 白醋1勺 香油10滴
4、凉拌莴笋丝的做法步骤
5、1. 准备莴笋一根，削皮洗净备用！（要选择嫩嫩的莴笋哦，不要太老的！）
6、2. 莴笋用刨丝器刨成细丝备用！（没有刨丝器的就要考验亲的刀工啦！尽量切成细丝！）
7、3. 水烧开加入少许盐和几滴油，放入莴笋丝焯水10秒左右即可！
8、4. 焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗2～3遍，保持莴笋丝的脆感！
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